Bolo nega maluca vegana

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 xícaras de açucar

1 e 1/4 de xícara de água fervente

1/2 xícara de chocolate em pó vegano

1/2 xícara de óleo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

3 colheres de sopa de linhaça dourada

6 colheres de sopa de água

Preparação:

Ponha a linhaça de molho nas 6 colheres de sopa de água por no mínimo 30 minutos, passado esse tempo, bata no liquidificador a linhaça com o açucar e o óleo ate obter um creme homogêneo. Despeje a mistura do liquidificador, em uma tijela, adicione a farinha já peneirada com o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó vegano, vá mexendo e adicionando 1 e 1/4 de xícara fervente. Unte uma forma com óleo e polvilhe com a farinha, disponha a massa do bolo e leve-o para assar em forno médio pré- aquecido por 35 minutos.

Cobertura

Ingredientes:

1 lata de leite condensado de soja 

3 colheres de sopa de chocolate em pó vegano

1 colher de chá de óleo

Preparação:

Ponha todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo o brigadeiro continuamente ate ele desgrudar do fundo da panela, retire do fogo deixe amornar um pouco e cubra o bolo.