Leite de coco condensado vegano

LEITE DE COCO CONDENSADO VEGANO

Ingredientes:

500 ml de leite de coco (não utilize a versão light)

1/2 xícara de chá de açúcar demerara orgânico 

Preparo:

Leve o leite de coco ao fogo até começar a ferver. Tire do fogo, acrescente o açúcar demerara orgânico e mexa sem parar em fogo baixo até reduzir pela metade (aproximadamente 30 minutos). O leite fica bem cremoso , não vai ficar firme demais e também não irá “desgrudar” do fundo da panela, como acontece com o leite condensado tradicional quando levado ao fogo. Baseie-se pela quantidade de leite na panela, quando reduzir pela metade, pode desligar. Espere esfriar e leve à geladeira. Bom apetite